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黑茶有哪些品种 [复制链接]

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黑茶之所以叫这个名字,是因为它的成品茶通体为黑色,其也属于我国著名茶种,分属于后发酵类茶,以黑毛茶作为原料加工制作而成,产地众多,广西,湖南等均为它的产地。由于它的香气浓郁,外观独特,为很多人所熟知,其也成为许许多多人的选择,受到很多年轻人以及老年人的喜爱。那么黑茶有哪些品种你了解过吗?让我来带你们看看吧!

黑茶分为紧压茶,散装茶,花卷三大类,其中将紧压茶又成为砖茶,因为其紧实酷似砖头而得名,砖茶分为茯砖,花砖,青砖,黑砖四大类,很多人也因此称呼它们为四砖茶;而散装茶也有它的品种,其分为天尖,贡尖,生尖三种,当然也被叫为“三尖”;剩下的花卷分为十两,百两,千两等。如此众多的品种使得它被大家所熟知,以下便是这几个种类的详细介绍。

一.四砖

第一个介绍的为茯砖,它的历史悠久,由于制作工艺的关系,茶体紧实,有着黑褐色,油润的特点,茶汤为橙*色,透着光亮,滋味自然是醇厚,香气浓郁,带有一种特殊的菌类—金花菌,因此有很多独特的功效。第二个为花砖,在历史上被称为“花卷”,也被叫为千两茶,砖面为黑褐色,香气纯正浓厚,茶汤为红*色,滋味带有苦涩,其砖中有老嫩两种茶叶,较为匀称。第三个为青砖,最为特别的是它所带有的自然茶香,是很多茶所没有的,色泽不仅黑褐,带有些许青色,茶汤红*,滋味浓厚可口,茶叶叶底较为粗老。最后则是黑砖,色泽油黑透亮,香味醇厚,茶汤色呈现橙*色,带有独特的松烟香气。

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二.三尖

其由于制作原料等级的不同而分类,那么我们也按照这个顺序一一介绍。首先介绍的是天尖,它是由一级的黑毛茶制作而成,看到它的制作原料,都能知道它的独特之处在哪了,其次它的外形呈现乌黑色,却又不显得死气沉沉,透着光亮,呈现色泽乌润的状态,散发着清香,给人清爽的感觉,但其滋味又如此浓厚,在冲泡时茶汤呈现橙*色,令人赏心悦目。如果你去观察它的叶子,你会发现它的叶子底部为*褐色,利于辨认。

第二个要出场的就是贡尖了,它的原料则为二级黑毛茶,加工压制而成,与前面不同,不仅是原料的区别,其外观也有了细微的变化,呈现黑中带褐的状态,味道也由清香变成了醇厚,冲泡的茶汤也变为稍橙*色,茶叶底部虽也是*褐色,但多了些许暗色,较为独特。

最后即是要介绍的生尖,它的原料则是三级的黑毛茶,与前面有着很大不同,它的颜色黑褐色更加明显,香气也更加平淡,在这个基础上增加了些许焦香,味道自然也带有了一丝苦涩,冲泡时茶汤颜色更暗,观察叶子底部可以看到明显较上几种粗老,这便是三尖。

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三.花卷

其实从上面就可以知道,花砖则为花卷,被称作千两茶,故也归属为四砖之中,但还是要介绍剩下的百两茶与十两茶,它们都是以称重单位命名,制作工艺都相似,因为他们的重量不一所得名。

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